Quel est votre âge ?

Saka Spirits, c'est une aventure familiale qui débute en 2018, à côté de Nantes. Estelle et les deux frères Gongora, Julien et Anthony, sont passionnés de voyages, toujours à la recherche de rencontres improbables. En 2008, Julien, chef cuisinier globetrotter, s'installe sur l'île de la Réunion et part quelques semaines sur l'île de Madagascar. Il y découvre les brèdes mafane, la plante nationale de l'île et décide d'infuser les fleurs de ce cresson emblématique dans un rhum ambré avec un peu de miel. Il envoie un échantillon à son frère en métropole pour dégustation. C'est la révélation et la création, quelques années plus tard, du premier spiritueux de la jeune maison Saka Spirits, le Mafana ...

LA SUITE DE L'HISTOIRE

Nos fleurs de brèdes mafane sont cultivées avec amour par Fabien et Renaud en Loire-Atlantique. A Saint Hilaire de Chaléons, une ville entre Nantes et Pornic. Un endroit idéal, entre la mer, la Loire et le 3ème lac de France, le lac de Grandlieu. Le travail de la terre est assumée sans aucun intrant et sans aucune mécanisation. Un site exceptionnel labellisé LPO, avec une terre fertile, plusieurs étangs, une forêt fraîchement plantée. En semis dès le mois d'avril, nous récoltons les fleurs à la main d'Août à Octobre (Visite sur demande).

Mafana et Agasta sont d'excellentes bases pour revisiter des grands classiques cocktails comme le Mai Tai ou le Ti Punch. Ils amènent, en plus de profils aromatiques atypiques, le peps qui transcende ces cocktails cultes. Ces spiritueux sont également une incroyable source d'inspiration pour créer de nouveaux cocktails. Nos créations procurent l'émotion que recherche un professionnel du cocktail. La maison Saka Spirits s'implique dans cette vague du cocktail en France et soutient les communautés. Nous continuons aussi à nous investir auprès des jeunes générations, comme nous le faisons avec HenriMan Formation à Nantes (CQP barman)

NOS COCKTAILS