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Bonjour, si vous êtes prêt(e) a vivre une nouvelle expérience et avez plus 18 ans, cliquez sur Entrer. «L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération»
Julien, ancien chef cuisinier globetrotter, pose ses casseroles il y a plus de 10 ans sur l'Ile de la Réunion. Il dirige la cuisine du restaurant "Au Ti Panier" à Saint Gilles où il découvre toute la richesse des plats réunionnais.
Il s'amuse à créer et jouer avec le rhum arrangé avec d'excellents fruits exotiques locaux. Il en envoie une partie à son frère, resté en métropole. Anthony, qui sait difficilement résister aux créations de son frère, les dégustent avec son entourage.
Progressivement, la production de fleurs devenait de plus en plus important. C'est alors que notre premier producteur Yannick a commencé à récolter les premières fleurs dans ses champs à Cormes Ecluse, au sud de la Charente-Maritime. 1000 premières bouteilles allaient être assemblées chez notre partenaire, la distillerie Bercloux, une très belle maison de spiritueux basée à côté de Saintes (17).
Désormais, nos fleurs de Brède Mafane sont produites un peu plus au Nord-Ouest, en Loire-Atlantique, entre Nantes et Pornic, à Saint Hilaire de Chaléons qui se trouve 20 minutes de la Loire et à 20 minutes du lac de Grandlieu. C'est donc dans la Ferme à Culture que nous avons trouvé un environnement humide idéal pour ce cresson. Nous avons confié la production en bio à Fabien, un jeune agriculteur basé à Saint Hilaire de Chaléons, qui cultive nos fleurs sans produits chimiques, pour une qualité de fleur incroyable.